Foto:

Online proeverij van Zeeuws zeewierbier

HZ-Studenten van de opleiding Chemie experimenteerden samen met meesterbrouwer Jens van Stee van Slot Oostende in Goes om met Zeeuws Zeewier een bier te brouwen. Het eindresultaat wordt woensdag 8 juli om 15.00 uur gepresenteerd in een online event. 

De studenten vertellen samen met Jens meer over de toepassing van zeewier tijdens het brouwproces. Er zijn drie varianten gebrouwen met drie soorten zeewier: ‘rood, groen en bruin’. Live zullen een aantal specialisten uit het veld van food en zeewier dit speciaal bier proeven en beoordelen. Ook deelnemers aan het event krijgen de kans het bier te proeven. Geïnteresseerden kunnen dit event online volgen. De opdracht is geïnitieerd vanuit het lectoraat Marine Biobased Specialties. 

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden